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FOODING
31 octobre 2006

Crème brûlée au pain d'épices

Crème brûlée au pain d'épices
Pour 6 personnes : - 100 g de pain d'épices- 1/2 l de lait- 80 g de sucre- 2 oeufs + 4 jaunes- 1 cuillère à café d'extrait de vanille- 5 cuillères à soupe de cassonade pour le caramel 1/ Mixer ensemble tous les ingrédients sauf la cassonade. Cuire le...
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31 octobre 2006

Sucettes de porc caramélisé et gougère purée de carottes

Sucettes de porc caramélisé et gougère purée de carottes
...ou comment faire manger de la viande aux récalcitrants! Pour 4 personnes : Pour les sucettes de porc caramélisé : - 500 g de sauté de porc - 25 morceaux de sucre- 2 cubes de bouillon de volaille- 5 cuillères à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe...
31 octobre 2006

Chantilly aux fraises Tagada

Chantilly aux fraises Tagada
Recette totalement régressive ! A servir en mignardise après le café, ou tout simplement sur des crêpes... Pour 6 personnes: - 100 g de fraises Tagada + quelques-unes pour le décor- 250 ml de crème liquide- 50 g de sucre en poudre Mettre à chauffer ensemble...
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