Crème aux clémentines

Pour 1 gros pot:

- 5 clémentines non traitées, lavées

- 4 oeufs

-140 g sucre

-65 g beurre coupé en petits morceaux

Prélever le zeste des clémentines et leur jus.Mettre le tout à chauffer à feu doux dans une casserole avec le sucre, les oeufs battus et le beurre, sans cesser de mélanger.

Retirer du feu dès que la crème a épaissi.

Attention, ne se conserve que quelques jours, au frais!

Comments

[Chacha]

Tout à fait, c'est exactement ça, Lili!

[lili63]

c'est du curd aux clementines ?