17 novembre 2006

Crème aux clémentines

Pour 1 gros pot: - 5 clémentines non traitées, lavées - 4 oeufs -140 g sucre -65 g beurre coupé en petits morceaux Prélever le zeste des clémentines et leur jus.Mettre le tout à chauffer à feu doux dans une casserole avec le sucre, les oeufs battus et le beurre, sans cesser de mélanger. Retirer du feu dès que la crème a épaissi. Attention, ne se conserve que quelques jours, au frais!
Posté par fooding à 19:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]