27 novembre 2006

Raclettothérapie

Pour 2 personnes: - 3 tranches de raclette - 2 pommes de terre - 4 tranches de Bacon grillé - 10 cl de crème liquide -6 seringues Pour la purée de pommes de terre: Eplucher, laver, couper les pommes de terre, les faire cuire dans de l'eau salée. Les réduire en purée une fois cuites et ajouter un peu de crème liquide. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Garnir 2 seringues de cette purée. Pour la purée de bacon: Mettre les tranches de bacon dans un blender avec de la crème, du sel, du poivre. Mixer... [Lire la suite]
Posté par fooding à 13:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]